入夏后，為加強對油煙排放量的監(jiān)控，通州區(qū)在120家重點餐飲企業(yè)安裝了油煙在線監(jiān)測設備，數(shù)據(jù)可即時傳送到區(qū)環(huán)保局。一旦企業(yè)排放超標，將面臨環(huán)保處罰。

5月31日中午，在通州區(qū)福蘭德酒樓廚房里，記者看到了這套油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)。它的前端部分由油煙監(jiān)測主機、油煙濃度探測器、工況傳感器組成。在油煙通道的出口處，油煙濃度探測器正在探測濃度，經過油煙監(jiān)測主機的后臺分析，最終將數(shù)據(jù)傳送給區(qū)環(huán)保局的遠程監(jiān)控平臺。據(jù)介紹，整個系統(tǒng)可24小時記錄油煙排放濃度、風機和凈化器開關狀態(tài)等數(shù)據(jù)，一旦排放異常還會自動報警。

通州區(qū)環(huán)保局相關負責人介紹，過去只能依靠人工檢測，通過日常檢查、摸排舉報線索以及重點專項檢查相結合對企業(yè)進行監(jiān)管，流程多、時效慢?！艾F(xiàn)在，依靠科技手段，我們可以在環(huán)保局內輕松獲取全區(qū)重點餐飲企業(yè)的油煙排放數(shù)據(jù)，便于后期的重點監(jiān)管?！彼硎尽?

目前選取的餐飲企業(yè)多在居民聚集區(qū)、餐飲企業(yè)集中區(qū)、環(huán)境容量緊張等區(qū)域，以經營面積500平方米以上的重點餐飲企業(yè)、商業(yè)餐飲綜合體、連鎖餐飲企業(yè)和3星級以上賓館為選定基礎。區(qū)環(huán)保局工作人員介紹，在兼顧企業(yè)意愿和考慮客觀安裝條件的前提下，他們確定了項目的安裝名單。羅斯福、瑞都美食城、萬達三大商業(yè)聯(lián)合體以及車站路的大鴨梨、鑫巴蜀、肯德基等餐飲企業(yè)均已安裝，共計120家。

對于給自家油煙通道安裝“鼻子”，餐企的負責人都表示支持和理解。福蘭德酒樓經理說：“現(xiàn)在通過安裝油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)手機端，企業(yè)能實時掌握自己的油煙排放濃度和凈化器清潔程度，準確把握清洗周期?！?

目前，通州區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)有三百余家，重點區(qū)域內規(guī)模以上餐飲企業(yè)已全部加裝油煙在線監(jiān)控儀，并進行24小時實時監(jiān)管。周邊大型餐飲企業(yè)要求其安裝油煙凈化器并定期對油煙凈化器清洗，監(jiān)查人員不定時對油煙凈化器的運行和清洗情況進行抽查，抽查時發(fā)現(xiàn)違法行為的依據(jù)法規(guī)對企業(yè)進行高限處罰。