年關(guān)將近，正是各大餐飲企業(yè)“闖關(guān)營利”的黃金期。日前，南京市環(huán)境綜合整治指揮部梳理出了全市主城6區(qū)36家重點餐飲污染企業(yè)“黑名單”，其中建鄴區(qū)6家“榜上有名”。這些企業(yè)整治成效如何？記者昨天跟隨建鄴區(qū)環(huán)境執(zhí)法人員，對包含“黑名單”在內(nèi)的多家餐飲企業(yè)進行了突擊檢查。

  一周3次上門督辦，煙波漁港超標依舊

  在煙波漁港奧體中心店廚房后場，油煙凈化器馬達飛轉(zhuǎn)轟鳴運轉(zhuǎn)。

  “經(jīng)過我們的現(xiàn)場監(jiān)測，煙波漁港的油煙排放超標，”建鄴區(qū)環(huán)保局環(huán)境監(jiān)察大隊副隊長江成兵指著油煙出口告訴記者，“根據(jù)國家餐飲油煙排放標準，排放濃度應(yīng)小于2mg/m3，而他們的排放濃度超過3mg/m3?！?

  據(jù)悉，在1月5日、6日，建鄴區(qū)環(huán)保局執(zhí)法人員連續(xù)上門兩次進行督辦，要求飯店2天內(nèi)整改完畢，清洗排油煙管道，更換凈化器。上周六執(zhí)法人員再次突擊檢查，煙波漁港依舊沒有進行整改?！艾F(xiàn)場對其油煙超標排放下達處罰意見書，并責令其2天內(nèi)必須整改到位，并報區(qū)環(huán)保局申請監(jiān)測驗收?！?

  油煙在線監(jiān)控與照明同線，燈一關(guān)就歇菜

  午飯時間，執(zhí)法人員突擊檢查了珍寶舫仁恒江灣城店。在飯店后場，一股油煙味撲鼻而來。

  在飯店3樓的更衣室內(nèi)，執(zhí)法人員打開箱子，發(fā)現(xiàn)餐飲油煙在線監(jiān)控設(shè)備竟然處于斷電狀態(tài)。飯店負責人解釋為飯店臨時跳閘，并稱所有油煙在線及監(jiān)控設(shè)備全部運轉(zhuǎn)正常。經(jīng)現(xiàn)場排查發(fā)現(xiàn)，該發(fā)電油煙在線監(jiān)控竟和更衣室照明燈共用一條電路，這就意味著只要更衣室不需要開燈，在線監(jiān)控就一直處于停擺狀態(tài)。

  隨后，執(zhí)法人員搬來梯子爬上樓頂檢查油煙凈化器運轉(zhuǎn)情況。“現(xiàn)場目測油煙超標，”江成兵告訴記者，“油煙凈化器的工作指示燈不亮，這表明設(shè)備根本不運轉(zhuǎn)。凈化器箱打不開，就表示凈化器及管道定期清洗根本無法進行。”同時，該飯店還存在隔油池建設(shè)不規(guī)范，“只是一個廢油廢渣的存儲井，沒有兩檔三隔，完全起不到隔油隔渣的效果?！?

  對此，執(zhí)法人員要求該飯店負責人于1月13日下午到區(qū)環(huán)保局環(huán)境監(jiān)察大隊說明情況，然后由環(huán)境監(jiān)測站工作人員帶專業(yè)儀器上門檢測，如果經(jīng)檢測油煙超標，將對其下達處罰意見書。執(zhí)法人員表示，該飯店最終是否被處罰，將于今天見分曉。

  清洗油煙凈化器要定期，合同、照片需備案

  據(jù)悉，目前南京規(guī)模以上餐飲均安裝了油煙在線監(jiān)控設(shè)備，但在線監(jiān)控只能對油煙凈化器是否正常運轉(zhuǎn)進行監(jiān)督，對油煙處理能力是否正常、排放是否超標無法跟蹤監(jiān)測?！耙_保油煙凈化效率，凈化器及管道的定期清理維護至關(guān)重要，”建鄴區(qū)環(huán)保局副局長張明浩告訴記者，“我們要求所有的規(guī)模以上餐飲在1月12日前對油煙凈化器完成清洗，以后每兩個月定期清洗一次，并和專業(yè)清洗公司簽訂定期清洗合同，留存清洗前后對比照片等臺賬備查?！?

    目前建鄴區(qū)共有1000平方米以上的規(guī)模餐飲52家，其中被列入重點整治對象的有6家。目前這6家除煙波漁港因油煙超標排放被立案調(diào)查外，其他5家整改后均已通過現(xiàn)場檢查。