近年來，我國經(jīng)濟快1速增長，餐飲業(yè)也得到了空1前的發(fā)展，每個城市都有成千上萬家酒樓，賓館，飯店，食堂，但隨著城市化發(fā)展的深入，這些餐飲企業(yè)的油煙卻無情地污染著我們的生活環(huán)境，更可怕的是，由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道，風(fēng)機，煙罩，凈化器）長時間未清洗或找不到人清洗而引起的火災(zāi)，造成巨大的損失。同時也會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。本公司采用高壓射流加獨1家研制的“強力化油劑”對煙道進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙機氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。

油煙管道清洗方法 (1)人工進入法:對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,危險性較高,需要注意加強通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。 (2)拆卸法:當(dāng)煙道小于45公分見方時,人工無法進入時采用此法,技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況,每隔1定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果zui好,對于管道懸在空中的情況而言,難度較大,費用較高。 (3)開孔法:此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法,技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定,油污清理完后將管道密封復(fù)原。

廚房排油煙系統(tǒng)清洗標(biāo)準：一、煙罩煙道清洗后95%以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀油污；二、灶臺表面免費清潔，做到表面無油污，光亮整潔；三、風(fēng)機葉輪達到表面95%以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污；

廚房排煙設(shè)備清洗范圍：主排煙罩清洗、導(dǎo)油板清洗、導(dǎo)油風(fēng)輪清洗、油煙凈化器清洗；排煙罩、煙箱、油煙管道、大型油煙機清洗等。